Prinzessinnentorte in Rosa, mit Glitzer, Konfetti und Girlande
Prinzessinnentorte in Rosa, mit Glitzer, Konfetti und Girlande

Einmal Prinzessin sein und den Kaffee nicht schwarz, sondern...

 

In Rosa, mit Glitzer, Konfetti und Girlande!

 

Zum 18. Geburtstag darf das sein! Wer Marleen kennt, weiß, dass sie tief in ihrem Herzen schon immer eine Prinzessin war - und es auch bleiben wird (hoffe ich!). Und

Christine, ihre Mama und meine Freundin, hat mich gebeten, diesen Tortentraum Wirklichkeit werden zu lassen. Sie hatte schon sehr genaue Vorstellungen von dieser kleinen Sünde ;) :

 

Rosa (na klar 🙄!), zwei Etagen, mit Konfetti und "Feuerwerk" (siehe oben, die Sternchen!), der 18 und Kerzen. Also habe ich da mal was entworfen: Ein Träumchen aus Erdbeere und weißer Schokolade. Vanille-Wunderkuchen, saftig getränkt, mit einer weißen Schokoladenbuttercreme und frischen Erdbeeren. Auf beiden Etagen! Unten in vier Schichten, oben nur eine. Rundherum eine weiße Schokoganache in Rosa eingefärbt. Buntes Konfetti (Christine sei dank!) und natürlich rosa Kerzen. Und oben auf eine 18 selbst aus Zucker gegossen und mit Glitzer, selbstverständlich!

 

Das ist doch ein Tortentraum, der einer Prinzessin zum Geburtstag würdig ist, findet ihr nicht!???


Ein Schokokuchen wie die legendären Weihnachtspakete
Fattoria la Vialla

Thom und Kordula erfreuen uns seit Jahren mit einer 'Kleinigkeit' aus der wunderschönen Toskana. Einigen dürfte die Fattoria la Vialla in der Nähe von Arezzo wohl ein Begriff sein!? Jedenfalls fanden wir, dass es an der Zeit ist, mal

 

Danke zu sagen!

 

Deswegen haben wir auch ein Päckchen fertig gemacht. Das schmeckte zwar nicht nach Rot- oder Weißwein, Parmesan oder Tomatensauce, sondern nach Scho-ko-lade - der Kuchen, die Füllung, die Ganache - Schoki pur, ... mit ein klein wenig Orange. Hmmmm, saftig und sooo lägga ;)!!!!

 

(Übrigens erprobt und bewährt, weil identisch mit der Kreuzfahrttorte ;) )


Der Liebste feiert Geburtstag...

 

..und der Lieblingsverein feiert mit!

 

Jenny wollte ihrem Talha nachts um 0.00Uhr ein Lächeln ins Gesicht zaubern und dachte an eine richtig leckere Torte mit dem Logo seines Lieblingsvereins. Also wurde ein saftiger Zitronenkuchen mit Erdbeer-Meringue in unschuldiges Weiß gehüllt. Das Logo von BJK Istanbul oben auf, den Namen dazu und auch das Alter ;) - fertig ist das Lächeln im Gesicht des Liebsten!


Torte maritim Queen Victoria Mary Kreuzfahrt Motivtorte
Eine Kreuzfahrt mit der Queen Victoria zum Geburtstag!

Von Kiel über Göteborg nach Southamton - und zurück...

 

Mit der Queen Victoria auf große Fahrt

 

soll Kai mit seiner Tina gehen. Das jedenfalls ist die große Geburtstagüberraschung! Tina wollte statt der Buchungsbestätigung einen richtig süßen Gutschein überreichen. Weil sie weiß, dass ich leidenschaftlich gerne Torten kreiere, hat sie mir ihr Leid geklagt. Wir haben telefoniert, gesmst, gewhatsappt, auf allen Kanälen gefunkt, bis alles perfekt war.

 

Ein saftiger Schokoladenkuchen, getränkt mir Grand Marnier, verfeinert mit fruchtiger Orangenmarmelade und gefüllt mit fluffiger Schokobuttercreme. Beim naschen (verdammt, da klebt noch was im Tortenring) habe ich kurz überlegt, ob ich es mir nicht noch anders überlegen soll ;)

Umhüllt von zartbitterer Orangenganache wurde die Torte dann so dünn wie möglich, aber so dick wie nötig mit vanilliegem Fondant eingekleidet. Dann zunächst mit Airbrush verziert, bevor Schrift, Schiff, Rettungsringe und restliche Deko angebracht wurden.

 

Ich wünsche euch immer eine handbreit Wasser unter'm Kiel und wunderschöne Tage an Board, liebe Tina, lieber Kai :)!!!


Batmantorte Torte mit Klaviatur
Batmann wurde 40 ;)

Ganz elegant zum 40ten Geburtstag

 

Batman, der BVB und die Oper lebt!!!

 

So etwas ähnliches hat sich meine Kollegin vielleicht gedacht, als sie mich bat, ein Törtchen für den 40. Gbeurtstag ihres Mannes zu entwerfen. Oh, weh! Zunächst herrschte ziemliche Leere im creativen Oberstübchen, aber dann, bei einer Tasse Kaffee in der Teeküche entstand gemeinsam - schwuppdiwupp - die Idee zu dieser Torte. Alles drin: Batmann etwas zurückhaltend (ist ja kein Kindergeburtstag!), der BVB - alles gelb und schwarz (sogar innen!) und die Oper mit Klavier und Smoking.

 

Zuerst habe ich die 40 aus Zucker gegossen. Hoffentlich hat sie tatsächlich den leichten Zitronengeschmack, den ich ihr vorsichtig zugefügt habe. Dann entstand die Klaviatur. Und dann die beiden leckeren Torten: Unten ein Schokokuchen gefüllt mit Mango-Maracuja-Milchreiscreme und oben auch Schokokuchen allerdings mit Maracuja-Meringue. Damit habe ich übrigens auch den unteren Kuchen versiegelt - ist ja fondanttauglich ;)

Beim zubereiten probiet man ja schon mal - und ich wäre beim Anschnitt so gern dabei gewesen. Das war soooo lecker :-P hmmmm!!!


Barbie-Torte Zitronentorte Neuss Augustinus-Gruppe
Die erste Novesia für den besonderen Film

In Neuss wird nicht der Oscar verliehen, hier wird die

 

1. Novesia für das besondere Filmprojekt

 

verliehen. Aber von Anfang an: Ich arbeite im öffenltichen Gesundheitsdienst und bin gefragt worden, ob ich an einem E-Learning-Projekt mitwirken wolle. Ja, klar! Also bin ich an einem wunderschönen Frühlingstag nach Witten gefahren. Gott, war das professionell! Kamerateam, Licht, Ton, Klappe. Alles da. Und es hat (uns allen!!) riesigen Spaß gemacht.

 

Zur Welturaufführung war ich dann mit meiner Chefin vor Ort. Schon interessant, wer alles so an den anderen Geschichten mitgewirkt hat. Vor allem, back to the roots, hab ich ja auch mal für die Augustinerinnen gearbeitet. Lang, lang ist's her...

Das Logo und das von Neuss ziert die 1. Novesia dann auch.

 

Und jetzt zu den inneren Werten: Die Figur aus Fondant thront auf einer Kuppel aus saftigem Zitronenkuchen, den ich mit etwas Limoncello getränkt habe. Drum herum und gefüllt ist er mit einer wahnsinnig fruchtigen Erdbeer-Meringue-Buttercreme. Einfach, aber soooo lecker :)


Röschen Rosen Torte Streublumen Rosa Schleifen
Rosentorte für Oma Rita

Oma Rita wird 80

 

❤ Rosaroter Tortentraum

 

Da hatte Sabine die richtige Idee: Für Oma Rita, die voll auf Röschen und Rosa steht, sollte es einen rosaroten Tortentraum geben. Als sie mich fragte, ob ich ihr dabei helfen könne, war ich natürlich sofort dabei. Ich finde ja eh, dass auf dem Boden der Tatsachen eindeutig zu wenig Glitzer liegt :)

 

Also haben wir einen richtig schön saftigen Wiener Bisquit gebacken, einen fruchtigen Waldbeerspiegel auf jede Etage gestrichen und mit einer leckeren Mascarpone-Waldbeer-Creme gefüllt, die wir bei'm Chaneltörtchen quasi 'gemopst' haben ;) Verziert wurde dann alles mit tausendundeins klitzekleinen Zuckerrosen und mit einer dicken Schleife obenauf.

11,5cm hat das kleine Tortenträumchen dann an's Maßband gebracht. Und, seien wir ehrlich, Kalorien zählen doch nicht, wenn eine Kerze drauf steht, oder ;)????


Whiskyflasche als Torte mit Tuch aus Fondant in einer Kiste in Holzoptik
Johnnie Walker auf Tuch gebetet in einer Kiste

♫ ♪ Johnnie Walker - du bist mein bester Freund ♪ ♫

 

Ein Whisky-Freund wird 50

 

Was schenkt man dem Göttergatten zum runden Geburtstag bloß? Es wurde überlegt und beratschlagt. Eigentlich hat er doch schon alles - besonders aber eine große, glückliche Familie. Was will Mann sich da auch noch wünschen???

 

Mariola hatte eine Idee: Eine Flasche seines Lieblings Whiskys sollte es sein. Aber keine aus dem Regal, sondern eine zum verputzen, als Nachtisch. Also dachte sie an mich. Na klar, habe ich den Tortentraum gern erfüllt :) Mit Kiste und Schild und Original-Label. Innen aus (fast) 100% Schokolade. Die Kiste ist ein Schoko-Whisky-Kuchen, getränkt mit Whiskysirup und mit Schoko-Whisky-Buttercreme gefüllt. Dabei ist eine ganze Flasche (0,7l !!!) drauf gegangen. Wer glaubt, nach einem Stück sei man sicher besoffen, der irrt. Schließlich waren 30x40cm Kochen in drei Etagen Kuchen mit Buttercreme zu füllen. Da war der Whisky dann nur noch ganz leicht zu schmecken, aber deutlich genug, um dem Namen alle Ehre zu machen. Jepp, das wurde ein Törtchen ;) Die Flasche war dann - wer hätte es gedacht ;) - völlig antialkoholisch nur aus Schokokuchen und Schokobuttercreme. Allerdings auch 35 cm lang und gute 10cm hoch.

Die schöne Farbe hat der dann  mit Airbrush bekommen. Der Johnnie vorne drauf ist vorsichtig mit Puderfarben getupft.

 

Ehrlich, ein wahrgewordener Tortentraum für jeden Johnnie Walker Fan. Ich nehme an, auch Westernhagen wäre von den Socken, wäre er bei dem Geburtstag dabei gewesen :)

Leider habe ich von Mariola nie Anschnittbilder bekommen. Schade :(


Chaneltorte klassisch
Elegante Torte im Stil von Chanel

Das hätte sicher auch Karl Lagerfeld gefallen

 

Elegante Chanel-Torte zum Geburtstag

 

Süße siebzehn wurde die junge Dame und schon zum letzten Geburtstag stand exakt DIESE Torte ganz oben auf dem Wunschzettel. Dieses Jahr ist es endlich soweit: Die Mama hat sich nicht lumpen lassen, um das Herz höher schlagen zu lassen.

 

Herausgekommen ist ein saftiger, fluffiger Biskuit Wiener Art, gefüllt mit einer erfrischend-leichten Mascarpone-Sahne-Creme. Die jeweils untere Hälfte mit Pürrierten Waldbeeren und die jeweils obere Hälfte mit gewürfelten Waldbeeren aromatisiert. Außen herum eine Schicht Italien Meringue, natürlich auch mit Waldbeergeschmack.

 

Die beiden Heckenrosen runden das Bild zauberhaft ab, nicht wahr?

Hach, so jung müsste man nochmal sein :->

 

Liebe Dagmar, vielen Dank für die Bilder vom Anschnitt!!


Borussen Torte Mönchengladbach grün schwarz
Borussia MG Farben - innen und außen

♪ ♫ Ja wir schwören Stein und Bein auf die Elf vom Niederrhein, Borussia unser Dream-Team, den du bist unser Verein! Lalalalalala.... ♪ ♫

 

Ein Borussen-Fan hat Geburtstag ....

 

.. und seine Frau setzt HImmel und mich in Bewegung, den Tag zum schönsten des Jahres werden zu lassen.

Aber von Anfang an: Donnerstag Abend klingelt unser Telefon - Ute. Ob ich am Wochenende schon was vor hätte? Äh, nö-ö!? Sie bräuchte dringend für Montag Abend (also Dienstag ist Geburtstag!) eine Borussentorte..... Nee, is klar! ;) Aber, was frau nicht alles möglich macht :->

Am Freitag also noch fix nach Langenfeld (Anm.d.R.: DIe 'www.Torten-Boutique.de' ist DIE Adresse meines Vertrauens!) und das Borussen-Logo aus dem Drucker gezogen. Am Samstag das Putzen verschoben, dafür grünen und dunklen Teig in den Ofen geschoben. Am Sonntag mal eben Swiss Merinue aus 15 Eiklar gemacht, die Kleinigkeit :'-) getränkt mit etwas *hicks* Rum, gefüllt, eingedeckt, verziert - und *schwupps* war es Montag morgen und ich saß schon wieder im Büro. - 18 Uhr, wieder zu Hause, es klingelt: Und die Augen waren groß!!!! Ich liebe dieses Funkeln in den Augen, wenn die Torte so ist, wie sie geträumt wurde!!! Und geschmeckt hat sie (hoffentlich) auch :->

Borussia Mönchengladbach - Fohlen Fans sind ganz süße ;)
Borussen Torte

Und wieder ist ein Borussen-Fan glücklich geworden :)

 

Das muss Liebe sein!

 

Das habe ich mir gedacht, als Janine mich gefragt hat, ob ich für ihren Liebsten nochmal eine solche Torte (wie schon für Ute im Februar) gestalten könnte!?

Na, klar kann ich! Und dabei ist dieser Zwilling entstanden.

Ein paar Fotos, auch das von Anschnitt, ist in der Galerie oben zu sehen.

70 Lenze und mit Leib und Seele

 

Borussia Fan

 

das ist unser Freund Helmut, den wir zusammen mit seiner Frau Gabi vor genau 10 Jahren als Urlaubsbekanntschaft aus Ägypten 'mitgebracht' haben. Inzwischen sind wir enge Freunde und selbstverständlich gehört dann zu einem runden Geburtstag auch ein Törtchen von uns dazu!

Innen übrigens ein richtig saftiger Haselnussteig, getränkt mit Praliné-Nuss und Swiss-Meringue-Buttercreme.