Mein Tortentraum

 

Hallo,

mein Name ist Daniela, noch in der 4.0er-Version, verheiratet mit Markus und arbeite hauptberuflich im öffentlichen Gesundheitsdienst.

Bis 2011 habe ich "nur" leidenschaftlich gern gebacken, gekocht oder selbstgemachte Leckereien in der Küche hergestellt. Heute entstehen BBQ-Rubs, Soßen, Backmischungen für z.B. Grillbrote oder Cookies, Gewürszsalze, und, und, und...

Seit ich auch unsere Gemüsebrühe selbermache, kommt keine Zucker-Glucose-Hefeextrakt-Mischung mehr ins Haus ;)

 

Torten, und wie alles begann: Zuerst wünschte sich mein Patenkind besondere Kuchen. Ein Piratenschiff sollte es sein. Und dann R2D2. Dabei habe ich mir noch alle Finger gebrochen :'-)

Aber dann hatte mein Cousin vor zu heiraten und ich habe mich für die Hochzeitstorte "beworben". Damit hatte mich der Virus erwischt und aus dem 'Was-habe- ich-mir-dabei-bloß-gedacht?'-Projekt wurde eine Leidenschaft. Inzwischen sind eine Menge Torten in allen Variaten und für alle möglichen Anlässe entstanden. Damit habe ich hoffentlich ziemlich viele Menschen in meinem Umfeld mit ihren Tortenträumen sehr glücklich gemacht.

 

Jede Torte ist einzigartig, auch wenn sie einer anderen äußerlich vielleicht ähnelt. Unter dem Mantel aus feinschmelzendem Fondant mit einer herrlichen Vanillenote verbirgt sich immer auch ein persönlicher Kuchenfavorit. Ob klassische Buttercreme, Creme patissiere, helle oder dunkle Schokomouse, Sahne- oder Frischkäsefüllungen; fruchtig oder sahnig; ob in Biskuit, Wiener Masse oder Rührteig - meine Torten sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch zum anbeißen!