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...... kostet eigentlich so eine Torte?

Das ist eine sehr wichtige Frage, wenn man sich überlegt hat, jemandem eine Freude machen zu wollen. Auch ich war irgendwann damit konfrontiert: Also hab ich gegoogelt was das Zeug hielt, aber die meisten Anbieter schreiben schlicht nix zu den Preisen. Ist das also überhaupt im Budget oder nicht doch lieber C*ppenrath&Wi*se aus dem Supermarkt?

 

Na klar, hinter einer individuellen Hochzeits- oder Motivtorte steckt auch immer jede Menge Arbeit. das war mir von vornherein klar. Als ich dann (in der Vorbereitung meiner eigenen Hochzeit) mal eine Hochzeitsmesse besucht habe, wurde mir von einem Aussteller eine Preisinformation zur Verfügung gestellt. Diese habe ich hier mal beispielhaft eingestellt, damit man (frau) weiß, womit zu kalkulieren wäre, wenn man bei einem solchen Anbieter bestellt...

 

Klar, wenn man selbst backt, sind ja "nur" die Kosten der Zutaten zu berechnen. Arbeitszeit ist in dem Fall 'eh unbezahlbar ;) plus - für die 'Schotten' - noch Strom und Verbrauchsmaterial (Gelfarben, Backpapier, Spritztüten, Tortenplatten, ...). Aber da kommt man gut und gern bei sparsamer Deko auch schon auf so 60€ pro Etage....


... die verdienen halt ihr Geld damit ;)


...... Torte braucht man eigentlich?

Als Basis der Überlegungen nehmen wir eine normale 26er-Springform an. Meistens werden Hochzeits- und Festtagstorten mit Zwischenschichten (Buttercreme oder andere Füllungen) zubereitet. Damit ist eine Hochzeitstorte ca. 7-8 cm hoch udn deutlich "mächtiger" (=kalorienreicher) als ein normaler Kuchen.

Übersicht der Anzahl von Tortenstücken bei verschiedenen Kuchengrößebn; dabei ist jedes Tortenstück etwa gleich groß (ca. 265ml). Das sind jedoch nur Anhaltswerte, die je nach Kuchen anders sein können:

 

    Tortendurchmesser          Anzahl                           Tortenstückbreite am Rand

  • 20cm Durchmesser           ergibt 10 Tortenstücke        Tortenstückbreite am Rand ca. 6cm
  • 22cm Durchmesser           ergibt 12 Tortenstücke         Tortenstückbreite am Rand ca. 5-6cm
  • 24cm Durchmesser           ergibt 14 Tortenstücke        Tortenstückbreite am Rand ca. 5cm
  • 26cm Durchmesser           ergibt 16 Tortenstücke         Tortenstückbreite am Rand ca. knapp 5cm
  • 28cm Durchmesser           ergibt 18 Tortenstücke         Tortenstückbreite am Rand ca. 4-5cm
  • 30cm Durchmesser           ergibt 21 Tortenstücke         Tortenstückbreite am Rand ca. 4cm
  • 35cm Durchmesser           ergibt 31 Tortenstücke         Tortenstückbreite am Rand ca. 3-4cm

 

*) Bespiel: Bei einer 26er-Form kann man 16 Tortenstücke aufschneiden. Die Breite eines Stückes am Rand ist bei knapp 5cm. Jedes Tortenstück hat bei einer Höhe vonm ca. 8cm rechnerisch ca. 265ml Kuchenvolumen. Dieses Stückvolumen wird in allen Berechnungen zugrunde gelegt. Die Ergebnisse sind auf- oder abgerundet.

 

Anhaltspunkte für eine Planung

(runde Torten)

 

 

Beispiel  40-50 Gäste:                               Beispiel  50-60 Gäste:
eine      20-er Torte     = 10 Stücke                 eine      24-er Torte     = 14 Stücke
eine      26-er Torte     = 16 Stücke                 eine      28-er Torte     = 18 Stücke
eine      30-er Torte     = 21 Stücke                 eine      35-er Torte     = 31 Stücke

 

Beispiel  60-70 Gäste:                               Beispiel  100-110 Gäste:
eine      24-er Torte     = 14 Stücke                eine      24-er Torte     = 14 Stücke
zwei      26-er Torten    = 32 Stücke              zwei      28-er Torten    = 36 Stücke
eine      35-er Torte     = 31 Stücke                zwei      35-er Torten    = 62 Stücke

 

 

 

Beispiel einer 30er Torte mit 20 Stücken;

rechnerisch ist der Rand eines Stückes 4,7cm.

Aber millimetergenau kann man ohnehin beim Fest nicht arbeiten.

Rechteckige Torte

Auch bei dieser Berechnung wird dieselbe Kuchenstückgröße angenommen (265ml pro Stück)

 

                     

         9 Stücke bei einem Kuchen                     15 Stücke bei einem Kuchen

           von ca. 15 x 15 cm                                von ca. 20 x 32 cm

 

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